沂源县是山东省淄博市下辖的县，位于山东省中部的沂蒙山区之中，因沂河发源与此而得名。
沂源县是革命老区之一，民风豪爽淳厚。县人民政府驻南麻镇振兴路61号。
1938至1939年，国民党山东省政府曾驻鲁村和东里店。
1947年6月25日-7月21日，发生解放军损失惨重的南麻战役。
1950年5月，改属沂水专区。
1953年8月，沂水专区撤销后改属临沂专区。
1978年7月，临沂专区改称临沂地区行政公署，沂源县属之。
1990年1月1日，沂源县划入淄博市。
2021年，沂源县出生人数3765人，出生率6.57%；死亡人数3473人，死亡率6.06%，人口自然增长率0.51%。户籍人口总户数215631户，总人口572476人，其中男性290691人，女性281785人。
沂源县下辖2个街道办事处、10个镇：
历山街道、南麻街道、鲁村镇、东里镇、悦庄镇、西里镇、大张庄镇、中庄镇、张家坡镇、燕崖镇、石桥镇和南鲁山镇。
沂蒙黑山羊的肉营养丰富，含蛋白质13.3%，脂肪4.6%，热量367卡。羊肉质柔软易于消化，一般健康人可消化羊肉中粗蛋白90％以上，脂肪98％以上。沂蒙黑山羊肉细嫩，色红均匀，膻味小，食用时味香而不腻口。含脂肪比牛肉多2倍，热量超过牛肉1倍多，含钙量比牛肉多50％，和猪肉差不多，含铁质比牛肉多1倍多，比猪肉多4倍，胆固醇含量低。富含多种微量元素，是肉食中的佳品，在国际市场上有一定声誉。屠宰率为44.2%。好的山羯羊屠宰率达57.7%。
该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。这里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资源丰富。该山羊灵敏活泼、爱吃吊草，素有“山羊猴子”之称。它善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。饲养方式是长年放牧。抓膘期在农历七、八、九月份。
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